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Certificaciones
Calidad
ISO 9001:2008
Esta norma internacional promueve la adopción de un enfoque basados en proceso cuando se desarrolla, implementa y mejora la eficacia de un Sistema de Gestión de Calidad, para aumentar la satisfacción del cliente mediante el cumplimiento de sus requisitos. www.iso.org
Inocuidad
ISO 22000:2005
Es una norma Europea adoptada por el Comité Europeo de Normalización para un Sistema de Gestión de Inocuidad de Alimento basado en requisitos preestablecidos para industrias alimenticias. La Inocuidad de alimentos se refiere a la existencia de peligros asociados a los alimentos en el momento de su consumo. Como la introducción de peligros en los alimentos puede ocurrir en cualquier punto de la cadena alimentaría, es necesario adoptar mecanismos de control en la cadena para controlar posibilidad de presencia de peligros. Para ello, AZPA desarrolla, implementa y monitorea un Sistema de Gestión basado en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control – HACCP (por las siglas en inglés).
Seguridad
AIB Internacional
Seguridad de los Alimentos. AIB International está comprometida a fortalecer la salubridad, inocuidad y calidad de la cadena de suministro de alimentos y a proporcionar programas educativos y técnicos de alto valor; mediante inspecciones rigurosas e independientes.
British Retail Consortium – BRC
Es un enfoque desarrollado en Inglaterra para industrias que fraccionan producto de consumo humano directo. Los requisitos incluyen el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control - HACCP, Buenas Practicas de Manufactura, Practicas del Personal, cumplimientos de requisitos legales de materiales de empaque, entre otros. www.brc.org.uk
Orgánicas:
Azpa cuenta con certificación orgánica como
- Productor: de caña dulce 100% orgánica
- Procesador: fabricante de azúcar orgánica
- Fraccionador: envasado de azúcar orgánica
Todas bajo las siguientes normas orgánicas:
El Programa Orgánico Nacional (NOP)
Se elaboraron los reglamentos para garantizar que los productos etiquetados orgánicamente sean coherentes al cumplir las normas nacionales.
http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/
EEC
Reglamento de la Comunidad Económica Europea (CEE) N° 2092/91, del consejo de 24 de junio de 1991, sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios.
http://ec.europa.eu/agriculture/organic/splash_en
Japanese Agricultural Standards
El certificado JAS, es el certificado de producción agrícola orgánica Japonés, creado por el Ministerio Forestal, Pesquero y de Agricultura de Japón. Para obtener este certificado hay que cumplir con los estándares JAS y ser certificado por una certificadora acreditada por el gobierno Japonés (MAFF).
http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/hinshitu/e_label/index.htm
GOAA – Global Organic Agriculturist Association
Es una norma adoptada por el Ministerio de Alimentos, Agricultura, Forestal y Pesca del Gobierno de Corea –MIFAFF por sus siglas en inglés.
Seguridad:
Business Alliance for Secure Commerce
Es una alianza empresarial internacional que promueve un comercio seguro en cooperación con gobiernos y organismos internacionales. Está constituida como una organización sin ánimo de lucro, con la denominación “World BASC Organization” bajo las leyes del estado de Delaware, Estados Unidos de América.
Otras Certificaciones:
Fairtrade Labelling Organizations International
Es una asociación sin fines de lucro que implica a 23 organizaciones miembros (Iniciativas del Sello de Comercio Justo FAIRTRADE y Redes de Productores) así como a comerciantes y expertos externos. La asociación desarrolla y revisa los Criterios de Comercio Justo Fairtrade y asesora a los productores certificados Fairtrade en el cumplimiento de los Criterios de Comercio Justo Fairtrade, en la consolidación de sus negocios y en el logro de nuevas oportunidades en el mercado.
http://www.fairtrade.net/home.html?&L=0
Kosher
La palabra hebrea "Kashrut" se refiere a las leyes dietéticas judías, que se deriva de la palabra "kosher", que significa apto o apropiado. A diferencia de lo que comúnmente se cree, el kashrut no se refiere a un tipo específico de comida, sino a un sistema de revisión de alimentos de acuerdo al ritual judío y cuyo significado está determinado por un conjunto de criterios religiosos preescritos en la Torah (Pentateuco). Dichas leyes buscan establecer un regimen que beneficie al cuerpo y al alma, para lograr un equilibrio tanto físico como mental.